(Port)Wein des Monats Oktober 2021: QUINTA DO NOVAL NACIONAL 1963

Man mag mir bitte nachsehen, dass ich schon wieder den Noval Nacional 1963 als Wein des Monats habe, aber es ist einfach ein unbeschreiblich großartiger Vintage Port. Als ich zur Ernte die Chef-Önologen der limited-edition Vintage Ports einladen durfte (Dirk Niepoort, Charles Symington, Jorge Alves, Luis Sottomayor und David Guimaraens – Christian Seely und Carlos Agrellos musste ich nicht einladen), gab es erst den 2000er, dann den 1964er und zum Abschluss den Heiligen Gral: Dunkelrote Farbe mit intensivem Farbkern. Unglaublich komplexes und druckvolles Bouquet mit Malz, Honig, Tee, Tabak und Kaffee. Das Feuerwerk setzt sich am Gaumen fort. Tiefe, volle Struktur mit perfekt stützender Säure und minimal spürbaren seidigen Tanninen. Tabak, weißer Pfeffer und Schokolade. Extrem dichter, langer Abgang. Perfekt! 20/20